Prečo môj cesnak vysychá? JEDNODUCHÝ A SPOĽAHLIVÝ SPÔSOB USKLADNENIA CESNAKU do novej úrody
Zdieľať článok na socialných sieťach
Cesnak je jednou z najobľúbenejších plodín v domácnostiach, no jeho správne skladovanie môže byť náročné. Ako správne skladovať cesnak, aby vydržal až do ďalšej úrody?
Cesnak je jednou z najobľúbenejších plodín v domácnostiach, no jeho správne skladovanie môže byť náročné. Ako správne skladovať cesnak, aby vydržal až do ďalšej úrody?
[.“.″]
Často sa stáva, že úroda zimného cesnaku sa nezaobíde bez strát. Prinášame vám osvedčené tipy a rady, ako zabezpečiť, aby váš cesnak zostal čerstvý čo najdlhšie.
Kľúčové kroky pri skladovaní cesnaku
- Správne vysušenie po zbere
- Po vykopaní cesnak najskôr nechajte na slnku, ideálne na záhrade, kde ho slnečné lúče prirodzene dezinfikujú ultrafialovým žiarením.
- Následne ho uložte na dobre vetrané miesto, ako je prístrešok, altánok či podkrovie, kde ho sušte aspoň 2 týždne.
- Triedenie hláv cesnaku
- Cesnak je potrebné dôkladne roztriediť podľa veľkosti a stavu. Na uskladnenie vyberajte iba zdravé hlavy – pevné, s neporušenými šupinami a bez známok plesní či poškodenia.
- Menšie hlavy sú vhodné na skladovanie, kým väčšie môžete použiť na jesennú výsadbu alebo okamžite spracovať v kuchyni.
Najlepšie metódy skladovania
- Plátenné tašky a papierové vrecká
Po vysušení vložte cesnak do plátenných vrecúšok alebo papierových tašiek, ktoré umožňujú dostatočnú cirkuláciu vzduchu. Uložte ich do špajze alebo izby s izbovou teplotou. - Sklenené nádoby
- Pred použitím sterilizujte a vysušte sklenené nádoby.
- Hlavičky cesnaku naplňte takmer po vrch nádoby, ale bez uzatvorenia viečkom – inak sa môže cesnak pokaziť.
- Poháre uložte na chladnejšie miesta, ako sú spodné police v kuchyni, pri balkónových dverách alebo pod drezom.
- Kartónové krabice a hlinené džbány
Tieto možnosti sú ideálne, ak máte väčšie množstvo cesnaku. Poskytujú optimálnu cirkuláciu vzduchu a prirodzenú ochranu pred vlhkosťou.
Najčastejšie chyby pri skladovaní
- Nevhodná odroda cesnaku
- Zimný cesnak je náchylnejší na rýchlejšie kazenie, preto je dôležité pestovať aj jarné odrody, ktoré sa ľahšie skladujú až do ďalšej sezóny.
- Niektoré odrody sú určené len na krátkodobé skladovanie – tie spotrebujte do januára.
- Príliš dlhé ponechanie v zemi
- Ak cesnak necháte v pôde príliš dlho, hlavičky sa môžu začať rozpadávať na strúčiky, čo urýchli ich kazenie.
- Nedostatočné vysušenie
- Zle vysušený cesnak môže rýchlo splesnivieť alebo zhniť.
Čo ovplyvňuje trvanlivosť cesnaku?
- Odroda cesnaku
Jarný cesnak je vhodnejší na dlhodobé skladovanie ako zimný. - Podmienky skladovania
Teplota, vlhkosť a cirkulácia vzduchu sú rozhodujúce. Ideálna teplota na skladovanie je 0 až +5 °C s relatívnou vlhkosťou 60–70 %. - Fáza zberu a príprava
Pred zberom znížte zálievku, cesnak vykopávajte v suchom počasí a dbajte na jeho dôkladné očistenie od zeme.
Tipy na udržanie čerstvosti cesnaku
- Neodrezávajte stonky ihneď po zbere
- Po vykopaní nechajte stonky pripojené k cesnaku, zviažte ich do trsov a zaveste na sušenie.
- Pravidelná kontrola počas skladovania
- Raz mesačne skontrolujte uložené hlávky a odstráňte všetky, ktoré vykazujú známky kazenia, aby ste zabránili šíreniu plesní alebo hniloby.
Správne skladovanie cesnaku si vyžaduje starostlivosť a trpezlivosť, no výsledok stojí za to. S týmito jednoduchými radami udržíte svoju úrodu cesnaku čerstvú a pripravenú na použitie počas celej sezóny.
Ak budete dodržiavať odporúčané postupy, cesnak vám bude slúžiť nielen ako dôležitá ingrediencia v kuchyni, ale aj ako hodnotný prostriedok na posilnenie zdravia.
Zdieľať článok na socialných sieťach
.
Najnovšie články
Novinky na váš e-mail
Žiadny geniálny nápad vám už neujde!