Prečo sú kuchynské utierky hygienická „bomba“

Utierky a handričky v kuchyni používame niekoľkokrát denne – na ruky, linku, kvapky z mäsa, prevrhnutú polievku, omrvinky zo stola… Výsledok? V jednom kúsku látky sa mieša mastnota, zvyšky jedla, vlhkosť a milióny mikroorganizmov.

Vo vlhkom prostredí sa baktériám darí výborne. Ak utierka po použití zostane zrolovaná na dreze alebo prehodená cez batériu, už po pár hodinách je ideálnym inkubátorom. A keď ňou potom prejdete po „čistom“ tanieri, čistý je len pocit, nie realita.

Práve preto je tak dôležité nielen pravidelné pranie, ale aj správny postup, ktorý naozaj zničí väčšinu baktérií a zabráni ich prenosu na iné textílie.

Čo je krížová kontaminácia a prečo sa týka aj práčky

Krížová kontaminácia znamená prenos mikroorganizmov z jedného miesta (alebo predmetu) na iný. V kuchyni to môže byť napríklad:

• z dosky po surovom mäse na zeleninu,

• z utierky na pohár,

• z handry do práčky – a odtiaľ na ďalšiu bielizeň.

Ak hodíte výrazne znečistené kuchynské utierky do práčky spolu s ostatným oblečením, baktérie a spóry plesní sa môžu rozšíriť na všetko, čo sa perie v tom istom cykle.

Chemický inžinier má v tomto jasno: pranie utierok v práčke nie je problém, ale len vtedy, keď sa dodrží hygienický protokol.

Ako často meniť a prať kuchynské utierky

Na frekvencii záleží rovnako ako na spôsobe prania.

• utierky na ruky: ideálne každý deň, maximálne každé 2 dni,

• utierky na riad: podľa intenzity používania, spravidla každé 1–3 dni,

• handry na linku a drez: pokojne aj denne, pri kontakte so surovým mäsom ihneď do koša alebo na pranie.

Ak utierka zapácha alebo je viditeľne špinavá, je neskoro riešiť, či ešte „vydrží do zajtra“. Vtedy už je čas na pranie – alebo výmenu.

Správny postup prania kuchynských utierok krok za krokom

Podľa odporúčaní odborníkov a chemikov je najbezpečnejší postup tento:

1. Utierky oddeľte od ostatnej bielizne

• Nemiešajte ich s oblečením, spodnou bielizňou ani uterákmi na osobné použitie.

• Môžete prať spolu kuchynské utierky, handry a hubky v textilných vreckách – všetko, čo prichádza do kontaktu s jedlom a kuchynskými povrchmi.

2. Zvoľte správnu teplotu

• ideálne 60 °C, pri silnom znečistení aj viac (ak to materiál dovolí),

• pri nižších teplotách (30–40 °C) sa utierky síce vyperú, ale nie dostatočne dezinfikujú.

3. Pridajte perkarbonát sodný

Perkarbonát sodný je bieliaci a dezinfekčný prášok, ktorý sa aktivuje v horúcej vode a uvoľňuje aktívny kyslík.

Do priehradky k praciemu prášku pridajte:

• 1–2 polievkové lyžice perkarbonátu sodného na jednu dávku utierok.

Pomôže:

• rozložiť organické nečistoty,

• vybieliť škvrny,

• znížiť množstvo baktérií a plesní.

4. Použite bežný prací prostriedok

Prací prášok alebo gél použite v množstve, ktoré odporúča výrobca – nie viac. Prebytok prostriedku sa usádza vo vláknach, na práčke a môže vytvárať živnú pôdu pre baktérie.

5. Po praní dobre vysušte

• utierky nesušte na kope,

• zaveste ich tak, aby medzi nimi prúdil vzduch,

• ak máte možnosť, sušte na čerstvom vzduchu alebo na slnku – UV žiarenie pomáha likvidovať mikroorganizmy.

Čo ak nemáte program s horúcou vodou?

Nie každá práčka umožňuje pranie pri 60 °C. V takom prípade chemici odporúčajú predmáčanie:

1. Napustite vedro alebo lavór horúcou vodou (cca 60 °C).

2. Pridajte 2–3 polievkové lyžice perkarbonátu sodného.

3. Utierky namočte na 1 hodinu.

4. Potom ich prehoďte do práčky a vyperte v bežnom režime (aj pri 40 °C bude pranie účinnejšie).

Pri veľmi špinavých alebo mastných utierkach je predmáčanie takmer nutnosť – zmäkčí špinu a zlepší výsledok prania.

Prečo práve perkarbonát sodný?

Perkarbonát sodný:

• pri teplote od cca 40 °C uvoľňuje aktívny kyslík,

• pôsobí ako bielidlo bez chlóru,

• znižuje množstvo baktérií a spór plesní,

• nepatrí do kategórie agresívnych chlórových bielidiel,

• po reakcii sa rozkladá na vodu, kyslík a sódu – šetrnejší k životnému prostrediu.

Je vhodný nielen na utierky, ale aj na:

• kuchynské handry,

• handry z kúpeľne,

• uteráky, posteľnú bielizeň (najmä bielu).

Typické chyby pri praní utierok

Kuchynské utierky väčšinou ničia nie baktérie, ale naše zvyky. Dávajte pozor najmä na toto:

• pranie utierok spolu s bežným oblečením,

• pranie pri 30–40 °C bez akéhokoľvek dezinfekčného doplnku,

• dlhé používanie jednej utierky „kým je ešte ako-tak čistá“,

• sušenie na radiátore v kúpeľni, kde vlhkosť ostáva vysoká,

• skladovanie vlhkej utierky zloženej na radiátore či v skrinke.

Ak chcete mať kuchyňu hygienickú, utierka nemôže byť „unavený kus látky, ktorý je všade a na všetko“.

Nezabudnite ani na práčku

Keď už sa bavíme o krížovej kontaminácii, oplatí sa udržiavať v dobrej kondícii aj práčku, nielen utierky:

• raz za mesiac pustite prázdny cyklus na 60–90 °C s perkarbonátom alebo špeciálnym čističom,

• po každom praní nechajte dvierka otvorené, aby vnútro vyschlo,

• pravidelne čistite tesnenie a zásuvku na prací prostriedok.

Práčka potom nebude zdrojom zápachu ani baktérií – a celé vaše pranie bude hygienickejšie.

Zhrnutie: utierky v práčke áno, ale s rozumom

Pranie kuchynských utierok v práčke je správne riešenie, len ho netreba robiť „naslepo“.

• perte utierky oddelené od ostatnej bielizne,

• používajte 60 °C a perkarbonát sodný,

• pri slabších programoch si pomôžte predmáčaním v horúcej vode,

• utierky pravidelne meňte a dôkladne sušte.

Tak sa vyhnete krížovej kontaminácii, skrytej „biozáťaži“ v kuchyni a utierky budú naozaj hygienicky čisté – nie len opticky biele a voňavé.