Budeme potrebovať

Cesto:

• 500 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 150 g medu
• 100 g masla
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička perníkového korenia
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny

Poleva:

• 1 bielok
• 150 g práškového cukru
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy

Postup:

1. Príprava cesta:
   • V miske zmiešajte múku, práškový cukor, perníkové korenie a sódu bikarbónu.
   • V hrnci jemne rozkúrte med a maslo. Nechajte vychladnúť.
   • Do suchých ingrediencií pridajte vajcia a vychladnutú medovo-máslovú zmes. Vypracujte hladké cesto.
   • Zabaľte cesto do fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň 1 hodinu, ideálne cez noc.
2. Tvarovanie koláčikov:
   • Predhrejte rúru na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
   • Cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 5 mm. Pomocou formičiek vykrajujte rôzne tvary.
   • Uložte ich na plech a pečte približne 8-10 minút, kým nebudú jemne zlatisté.

1. Príprava polevy:

• • Bielok vyšľahajte na penu, postupne pridávajte práškový cukor a citrónovú šťavu. Miešajte, kým poleva nebude hladká a lesklá.
  • Polevu nanášajte na vychladnuté koláčiky pomocou štetca alebo vrecka na zdobenie.
  • Koláčiky nechajte zaschnúť pri izbovej teplote.
  • Uložte ich do plechovej dózy a nechajte aspoň 2 dni odstáť, aby boli jemné a vláčne.

Tip:

Môžete pridať do cesta strúhaný zázvor alebo trochu citrónovej kôry pre extra chuť. Na dekoráciu môžete použiť aj farebné cukrové ozdoby.