Tento skromný nápoj tak získava nový rozmer a môže byť cenným pomocníkom v starostlivosti o zdravie.

Kefír a mozog: nový pohľad na známy nápoj

Doteraz sa kefír spájal hlavne so zdravím čriev. Najnovší výskum publikovaný v časopise Brain, Behavior and Immunity Integrative ukazuje, že pravidelná konzumácia kefíru môže pozitívne ovplyvniť aj kognitívne funkcie.

Vedci testovali jeho účinky na skupine pacientov s Alzheimerovou chorobou. Už po niekoľkých týždňoch pravidelného užívania zaznamenali zlepšenie pamäti, motorických funkcií aj celkového kognitívneho výkonu.

Za týmto účinkom môžu stáť silné protizápalové vlastnosti kefíru a jeho vplyv na tzv. os črevo–mozog — spojenie medzi tráviacim traktom a centrálnou nervovou sústavou.

Prečo je kefír taký výnimočný?

Kefír vzniká fermentáciou mlieka pomocou kefírových zŕn, ktoré obsahujú jedinečnú kombináciu baktérií a kvasiniek. Vďaka tomu je bohatý na probiotiká, vitamíny skupiny B, vápnik, horčík, fosfor a ďalšie cenné bioaktívne látky.

Jeho účinky na zdravie sú skutočne široké:

• Podporuje zdravie čriev a trávenie, hlavne po liečbe antibiotikami

• Posilňuje imunitu a má antioxidačné účinky

• Pomáha udržiavať zdravú hladinu cukru a cholesterolu v krvi

• Spevňuje kosti a znižuje riziko osteoporózy

• Priaznivo pôsobí na pokožku, vlasy a nechty

• Podporuje chudnutie — zasýti a stimuluje metabolizmus

• Má antibakteriálne a protizápalové účinky, ktoré môžu ovplyvniť aj psychickú pohodu

Nádej, ale nie zázračný liek

Vedci upozorňujú, že hoci sú výsledky povzbudivé, kefír nemožno považovať za liek na Alzheimerovu chorobu. Zatiaľ nie je jasné, aké množstvo a ako často by sa mal kefír konzumovať, aby bol jeho účinok čo najlepší.

Alzheimerova choroba má zložitý pôvod, v ktorom sa kombinuje genetika so životným štýlom. Práve preto zohráva prevencia zásadnú úlohu: zdravá strava, pohyb, kontrola hmotnosti a krvného tlaku a vyhýbanie sa chronickým zápalom patria medzi hlavné piliere.

Fermentované potraviny, ako kefír, môžu byť súčasťou tohto komplexného prístupu k zdraviu.

Záver

Kefír je nápoj s bohatou tradíciou, ktorý aj v modernej dobe prináša nové dôvody, prečo ho zaradiť do jedálnička. Pravidelná konzumácia kefíru môže podporiť nielen trávenie, ale aj imunitu, zdravie srdca, kostí a podľa nových poznatkov aj mozog a kognitívne funkcie.

V čase, keď stúpa počet pacientov s Alzheimerovou chorobou, môže byť pohár kefíru denne jednoduchým a prirodzeným krokom k udržaniu fyzickej aj duševnej vitality.